Adición de sustancias húmicas a la dieta de gallinas reproductoras y su efecto en las características y calidad de huevo

Abstract

"Con el fin de evaluar el efecto de la inclusión de sustancias húmicas (0.0, 0.2 y 0.4 %) en la dieta de gallinas reproductoras, se alimentaron 90 aves hembras y 15 machos de la línea Ross-Ross, por 7 semanas (S 21-28), durante las cuales se registraron las variables: porcentaje de postura, peso, largo y ancho del huevo, y concentración de metabolitos en huevo. Al finalizar el experimento (S 28), se tomaron muestras de sangre para determinar la concentración sérica de metabolitos en hembras y machos. Los resultados fueron analizados mediante Statgraphics Centurion®. Para las variables de postura y características del huevo (promedio de 7 S), se realizó un ANOVA Simple, considerando los niveles de sustancias húmicas como variable independiente y el porcentaje de postura; y peso, largo, ancho del huevo, como variables dependientes. Para las variables de la concentración de metabolitos sanguíneos (S 28), se empleó un análisis de varianza ANOVA Multifactorial, considerando como factores y su interacción, el nivel de sustancias húmicas y el sexo de las aves; y como variables de respuesta: la concentración de glucosa, urea, creatinina, colesterol y proteína total. Además, se realizó en ambos casos una prueba de Tukey (α = 0.05) para las variables en las que se detectó significancia. vii Los incrementos en la postura fueron de 5.8 a 6.6 % y para el peso del huevo, de alrededor de 5 a 7 %, lo que representa un incremento de 3.97 g/huevo, por inclusión del 0.2 % de SH y 2.98 g por la adición de 0.4 % de SH.La concentración sérica de metabolitos, solamente presento efecto para el colesterol disminuyéndose dicho contenido por efecto de la inclusión de 0.2 y 0.4 % de SH (22.43 y 26.70 mg/dL, respectivamente). No se observaron diferencias entre machos y hembras por efecto de la inclusión de SH en su dieta, para ninguna de las variables de la concentración de metabolitos en suero sanguíneo y tampoco se presentaron interacciones entre el nivel de inclusión de SH y el sexo de las aves para ninguna de las variables estudiadas. Se concluye que la adición de SH en la dieta de gallinas reproductoras mejora sustancialmente el porcentaje de postura y el peso del huevo, lo que puede representar una ventaja comercial, sin embargo, el resto de las características no son afectadas por dichas sustancias"