Raza Ovina Pelibuey o Tavasco

Abstract

"Tras un largo periodo de letargo que abarcó todo el siglo, ha resurgido en los últimos años el interés por el ovino en México. Por ello, el afán de técnicos y productores en conocer los orígenes y expansión de la especie; de la maravilla de sus productos, de los distintos genotipos, sean salvajes o domésticos, de las razas y sus variedades. El ovino Tabasco, también llamado Pelibuey forma parte del grupo de ovinos de pelo que existen en México, sin embargu con base en sus características fenotípicas y productivas se ha separado como una raza, a la cual la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (AMCO) reconoce oficialmente como Pelibuey, con tres variedades: canelo, blanco y pinto, el objetivo principal de la asociación es mejorar la raza con el fin de obtener una buena producción carnica e incrementar su valor económico. Se dice que los esclavos negros trajeron a Cuba los primeros cameros y ovejas, después los españoles trasladaron a la isla las razas Churra y Merino. La mezcla de estos animales de Europa y África dio lugar al llamado Pelibuey de Cuba, un animal resistente con carne menos grasosa y menos abundante en músculo. El desarrollo de la raza tabasco o Pelibuey, tuvo su mejoría ancestral en el Norte de Africa, de donde salieron para España y Portugal luego llegaron a Cuba e ingresa a México, por la península de Yucatán donde se encuentra ampliamente difundido en el suroeste de este país principalmente en los estados de Tabasco, Veracruz y Yucatán. El ovino Pelibuey es un animal rustico, fértil, prolífico, de buena fecundidad y alta capacidad materna, adaptado a las condiciones tropicales y subtropicales que tiene un alto potencial para la producción de carne. Sin embargo actualmente se encuentran también en áreas templadas. Los ovinos Pelibuey machos se reconocen por su alta precocidad sexual y su alto rendimiento en el empadre"