Desarrollo, producción y valor nutricional de cártamo (Carthamus tinctorius L.) forrajero sin espinas y cuatro cereales de grano pequeño en la Comarca Lagunera

Abstract

"Existen especies forrajeras alternativas a la avena para incrementar el potencial forrajero en siembras tardías de otoño-invierno en la Comarca Lagunera. Los principales patrones de forrajes usados para alimentar el ganado lechero en la región están compuestos de maíz y/o sorgo en primavera o verano y avena en otoño-invierno. Debido a la escasez de agua y el incremento de problemas derivados del cambio climático, es de suma necesidad encontrar especies forrajeras como opciones que ayuden a sostener la producción de leche en un futuro en esta región. El cártamo (Carthamus tinctorius L.) sin espinas puede incrementar el potencial forrajero del cultivo. El objetivo del estudio fue comparar la composición nutricional y los rendimientos de MS y nutrientes de dos cultivares de cártamo forrajero sin espinas cosechados en cuatro etapas fenológicas. El estudio se realizó en el 2018 y 2019, en Matamoros, Coahuila, México. Los rendimientos de MS y nutrientes se incrementaron con el retraso de la cosecha de E50 a E61 conservando una composición nutrimental aceptable, teniendo los mayores rendimientos de MS y nutrientes en E61. Por lo anterior, se procedió a registrar la variedad de cártamo forrajero sin espinas “FORRCART 2020” con el número de registro 2614. El objetivo del siguiente estudio fue comparar el potencial forrajero y la calidad nutritiva de cereales de grano pequeño y cártamos con y sin espinas con los observados en avena en siembras tardías deotoño-invierno. Se evaluó la composición nutricional y los rendimientos de materia seca (MS) y nutrientes de especies forrajeras alternativas como triticale, cebada, trigo y cártamo con y sin espinas en comparación a las características de la avena, como cultivo testigo. Las especies alternativas con mayor consistencia en su comportamiento fueron la cebada y el trigo, con mejores rendimientos de MS y nutrientes, especialmente en la producción de energía neta de lactancia (ENL) y MS digestible en cebada, y de rendimientos de proteína cruda (PC) y MS digestible en trigos. Los cártamos, especialmente el cultivar CD868, fueron superiores en potencial forrajero a la avena sólo en el ciclo en que esta especie presentó problemas con enfermedades foliares. Cuando la avena presentó un desarrollo normal, los cártamos presentaron rendimientos de MS y nutrientes similares a los de la avena"