Efecto bacteriostático de extracto de moringa en calostro bovino refrigerado dentro de las primeras 120 horas post-ordeño

Abstract

"El calostro es considerado una fuente importante en la vida del recién nacido ya que tiene una aportación de nutrientes e inmunoglobulinas que ayudan a la ternera a que se adapte a el medio ambiente después del nacimiento, hasta que esta desarrolle inmunidad pasiva. Pero existen diversos factores que afectan en la calidad del calostro y una de ellas es la contaminación de bacterias. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto bacteriostático del extracto de moringa en calostro bovino refrigerado. Se utilizó el calostro a primer ordeño de vacas primíparas y multíparas de la raza Holstein Friesian dentro de las 24 h después del parto. Para observar el efecto de extracto de moringa sobre el crecimiento de bacterias presentes en el calostro se utilizó cuatro tratamientos (T): T1=testigo, T2=2ml, T3=4ml, T4=6ml de extracto de moringa por cada litro de calostro. El análisis microbiológico de las muestras consistió en el recuento de bacterias mesofilicas aerobias en placa de acuerdo a la NOM-092-SSA1-1994. El análisis estadístico se realizó mediante un análisis de varianza y la comparación de medias mediante la prueba de Tukey. Se utilizó el valor de P˂0.05 para considerar diferencia estadística. No existió diferencia estadística entre tratamientos al usar el extracto de moringa con efecto bacteriostático"