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Obtención de almidones a partir de calabacilla loca (Ccucurbita foetidissima HBK) como materia prima alimentaria alternativa
dc.contributor.author | Hernández Centeno, Francisco | |
dc.contributor.other | Zamudio Flores, Paul Baruk | |
dc.contributor.other | Martinez Vázquez, Dolores Gabriela | |
dc.contributor.other | López De la Peña, Haydee Yajaira | |
dc.contributor.other | Hernández González, Maria | |
dc.date.accessioned | 2019-08-29T20:48:32Z | |
dc.date.available | 2019-08-29T20:48:32Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/46087 | |
dc.description | obtener y caracterizar almidón a partir de la raiz de calabacilla loca (Cucurbita foetidissima HBK) para su uso como materia prima | es_MX |
dc.format | DOC | es_MX |
dc.language | Español | es_MX |
dc.publisher | Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro | es_MX |
dc.rights | Acceso Abierto | es_MX |
dc.rights.uri | CC0 - Sin Derechos Reservados | es_MX |
dc.subject | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | es_MX |
dc.subject.other | Obtención de almidones | es_MX |
dc.subject.other | Calabacilla loca | es_MX |
dc.subject.other | Materia prima | es_MX |
dc.title | Obtención de almidones a partir de calabacilla loca (Ccucurbita foetidissima HBK) como materia prima alimentaria alternativa | es_MX |
dc.type | Protocolo de investigación | es_MX |
dc.type.version | Versión aceptada | es_MX |
dc.audience | Estudiantes | es_MX |
dc.audience | Investigadores | es_MX |
dc.publisher.place | Saltillo, Coahuila, México | es_MX |
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