Productividad del cultivo de Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) como cultivo alternativo en la Comarca Lagunera

Abstract

"La quinoa es un cultivo andino versátil que se puede cultivar bajo factores ambientales estresantes como: sequía, salinidad y heladas. Además es un cultivo con alto contenido nutrimental debido a su alto contenido de proteína, aminoácidos esenciales, vitaminas, carbohidratos, minerales y antioxidantes naturales. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la productividad del cultivo bajo condiciones de riego y diferentes fechas de siembra en los ciclos de cultivo Primavera-Verano y Otoño-Invierno, así como sus contenidos de flavonoides y compuestos fenólicos totales. El diseño experimental fue un factorial 6x2x2 en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones en arreglo de parcelas subdivididas, donde los factores fueron: fecha de siembra, variedades y tipo de fertilización. Las variables evaluadas fueron: altura de planta (cm), número de ramas, longitud de panoja (cm), rendimiento (kg/ha), compuestos fenólicos y flavonoides. Se encontró diferencia significativa (p<0.05) para rendimiento en fecha de siembra, variedades y tipo de fertilización en las variables agronómicas. En compuestos fenólicos y flavonoides se encontró diferencia (p<0.05) en tipo de fertilización"