Diagnóstico y planificación de huertos familiares en el Ejido Tanque Escondido, Municipio de Saltillo, Coahuila

Abstract

Los huertos familiares (HF) son una opción para minimizar el problema de la Inseguridad y Soberanía Alimentaria, se consideran como alternativa de bienestar local, regional y nacional. Los HF son modelos difundidos en diversas regiones por varios programas, entre los más destacados encontramos Universidad Autónoma Chapingo (UACh) y la Organización de las Naciones Unidas (FAO)-Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA) con el Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA) y el Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio (CAFPT). La presente investigación tiene como propósito analizar las variables que determinarían la viabilidad de la implementación de huertos familiares, además de la implementación de los huertos familiares . Los instrumentos utilizados para la obtención de la información fueron cuantitativos y cualitativos, los cuales permitieron la observación directa en campo, y la aplicación de encuestas semiestructuradas. Los huertos familiares fueron de gran ayuda para las familias pues, además de proveerlas de hortalizas frescas y saludables, generaron el autoempleo.