Evaluación y caracterización de bacterias ácido lácticas (bal) aisladas de la región para la producción de bacteriocinas y sus usos como aditivos alimenticios.

dc.contributor.author	Cruz Hernandez, Mario Alberto
dc.contributor.other	Robledo Olivo, Armando
dc.contributor.other	Martínez Vázquez, Gabriela
dc.contributor.other	Charles Rodríguez, Ana Verónica
dc.contributor.other	Belmares Cerda, Ruth Elizabeth
dc.date.accessioned	2018-06-08T16:03:46Z
dc.date.available	2018-06-08T16:03:46Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/45157
dc.format	PDF	es_MX
dc.language	Español	es_MX
dc.publisher	Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro	es_MX
dc.rights	Acceso Abierto	es_MX
dc.rights.uri	CC BY-NC-ND - Atribución-NoComercial-SinDerivadas	es_MX
dc.subject	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA	es_MX
dc.subject.other	Ciencia y tecnología de alimentos	es_MX
dc.subject.other	Biotecnología de alimentos	es_MX
dc.title	Evaluación y caracterización de bacterias ácido lácticas (bal) aisladas de la región para la producción de bacteriocinas y sus usos como aditivos alimenticios.	es_MX
dc.type	Protocolo de investigación	es_MX
dc.type.version	Versión aceptada	es_MX
dc.coverage	Saltillo, Coahuila. México	es_MX
dc.audience	Estudiantes	es_MX
dc.audience	Investigadores	es_MX
dc.publisher.place	Saltillo, Coahuila. México	es_MX

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