ListarMédico Veterinario Zootecnista por tema "Evaluación, Sensorial, Carne fresca, Calorias, Colesterol"
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Evaluación de la calidad sensorial de la carne fresca de avestruz
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroTorreón, Coahuila, México, 2001-01-01)"A fines de la década de los ochentas empieza a surgir en el mundo una preferencia generalizada por los alimentos bajos en calorías, grasa y colesterol, esta cultura de alimentación sana ha ido creciendo de manera importante ...