Listar Médico Veterinario Zootecnista por autor "Cruz Mendoza, Horacio"
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Análisis de normatividad en el proceso sanitario de la carne en rastro TIF
Cruz Mendoza, Horacio (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroTorreón, Coahuila, México, 2008-08-01)"La salud del consumidor está ampliamente relacionada con la inocuidad y manejo sanitario de los alimentos, los de origen animal son de mayor importancia puesto que son de alto consumo en nuestro país (México calidad suprema ...