Browsing Ciencias Agropecuarias by Subject "L bulgaricus"
Now showing items 1-1 of 1
-
Interacción de bacterias lácticas para la producción de ácido linoléico conjugado
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroTorreón, Coahuila, México, 2006-04-01)"El CLA es una mezcla de isómeros posicionales y geométricos del ácido linoléico con dos dobles ligaduras separadas por una sencilla. Su isómero más activo y de importancia biológica es el cis-9, trans-11 octadecadienoico, ...