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dc.contributor.advisorCabral Martell, Agustin
dc.contributor.authorCastro Castro, Nidia Ivette
dc.date.accessioned2017-11-14T18:11:42Z
dc.date.available2017-11-14T18:11:42Z
dc.date.issuedOctubre, 2017es_MX
dc.identifier.urihttp://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/42524
dc.descriptionTrabajo de Observaciónes_MX
dc.description.abstractIntegradora de Ganaderos de Engorda de la Laguna, S. A. de C. V. TIF 430, es una empresa pecuaria dedicada al sacrificio, procesamiento y distribución de carne de bovino. Tiene 450 empleados en general, un director administrativo, siete médicos veterinarios supervisores y tres área de procesos básicos en las que se trabaja de forma diaria. Estos son el área de sacrificio, Área de Corte y Deshuese y Embarque de Producto Terminado. Obtuvo la certificación Tipo Inspección Federal el 18 de julio del 2007, y el 18 de octubre del 2010 le fue otorgado el certificado de planta exportadora. En el año 2016 comenzó a realizar en sus instalaciones el sacrificio ritual kosher, haciendo referencia a los alimentos que cumplen con los preceptos de la ley judaica. Este proceso es realizado por los rabinos asistidos por el personal de la planta. Actualmente exporta sus productos a diferentes países entre los que se encuentra Canadá, Estados Unidos de Norte América, Japón y Corea del Sur.es_MX
dc.languageEspañoles_MX
dc.subjectTif, Rastro, Rastro Municipal, Norma Oficial Mexicana, Faenadoes_MX
dc.titleAdministración del Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) Número 430 Una Empresa Pecuaria de Éxito.es_MX
dc.typeTesises_MX
dc.publisher.placeTorreón, Coahuila, Méxicoes_MX


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