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Administración del Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) Número 430 Una Empresa Pecuaria de Éxito.
dc.contributor.advisor | Cabral Martell, Agustin | |
dc.contributor.author | Castro Castro, Nidia Ivette | |
dc.date.accessioned | 2017-11-14T18:11:42Z | |
dc.date.available | 2017-11-14T18:11:42Z | |
dc.date.issued | Octubre, 2017 | es_MX |
dc.identifier.uri | http://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/42524 | |
dc.description | Trabajo de Observación | es_MX |
dc.description.abstract | Integradora de Ganaderos de Engorda de la Laguna, S. A. de C. V. TIF 430, es una empresa pecuaria dedicada al sacrificio, procesamiento y distribución de carne de bovino. Tiene 450 empleados en general, un director administrativo, siete médicos veterinarios supervisores y tres área de procesos básicos en las que se trabaja de forma diaria. Estos son el área de sacrificio, Área de Corte y Deshuese y Embarque de Producto Terminado. Obtuvo la certificación Tipo Inspección Federal el 18 de julio del 2007, y el 18 de octubre del 2010 le fue otorgado el certificado de planta exportadora. En el año 2016 comenzó a realizar en sus instalaciones el sacrificio ritual kosher, haciendo referencia a los alimentos que cumplen con los preceptos de la ley judaica. Este proceso es realizado por los rabinos asistidos por el personal de la planta. Actualmente exporta sus productos a diferentes países entre los que se encuentra Canadá, Estados Unidos de Norte América, Japón y Corea del Sur. | es_MX |
dc.language | Español | es_MX |
dc.subject | Tif, Rastro, Rastro Municipal, Norma Oficial Mexicana, Faenado | es_MX |
dc.title | Administración del Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) Número 430 Una Empresa Pecuaria de Éxito. | es_MX |
dc.type | Tesis | es_MX |
dc.publisher.place | Torreón, Coahuila, México | es_MX |