La importancia del cultivo de la piña ananás comosus (l) Merr, en México

Abstract

"La piña Ananás comosus ( L. ) Merr, es un cultivo importante para nuestro país por su forma de cultivo, su alta producción, por las condiciones climáticas especiales que requiere para su desarrollo y su gran versatilidad en cuanto a uso se refiere, es consumida como fruta fresca en el mercado nacional, además tiene un alto potencial de industrialización. Generalmente alcanza buenos precios en los mercados tanto interno como externo y, además existe una demanda insatisfecha como una fruta tropical exótica.

La piña es un frutal tropical, al igual que el mango, Chirimoya y el Mangostán es conocida y estimada en todo el mundo . Su fruto es una sorosis y muy apreciada en todo el universo por su delicado sabor, su aroma exquisito y su grado de suculencia.

Tiene un papel importante en la alimentación humana, ya que contiene un alto valor nutritivo en vitaminas A, B, C. La familia de las Bromelíaceas tiene aproximadamente 40 géneros, pero la mayoría de las especies son epífitas, como por ejemplo : Tillandsia usneoides. El género más importante es Ananás, este género tiene varias especies como son : comosus, erectifolius y bracteatus"