Proyecto de reglamento para la administración del rastro Municipal de Villa Corzo, Chiapas

Abstract

"El municipio de Villa Corzo, Chiapas se localiza en los límites de la Sierra Madre y la Depresión Central. En cuanto a situación actual del rastro las medidas de bioseguridad son mínimas y en ella no cuenta con un Reglamento para la administración de la misma, se hace con el fin de eficientar su servicio, evitar la matanza clandestinas, que los propietarios del ganado, así como introductores y dueños de carnicerías, conozcan los riesgos que existe al sacrificar los animales. Y es muy necesario que las instalaciones se le dé un buen manejo técnico para el sacrificio de animales, a fin de preservar la salud pública y de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana. Los rastros comprenden de instalaciones físicas propiedad del municipio, que se destinen al sacrificio de animales que serán consumidos por la población como alimento. En ellos existen tipos de rastros Tipo Inspección Federal (TIF) y Tipo Inspección de Secretaria de Salud (TSS) donde las actividades que se realizan en ellas son recepción, matanza, inspección y distribución. Así tenemos que la administración del rastro puede efectuarse de tres distintas formas: Administración directa Administración pos colaboración Administración pos concesión. Que más adelante se describen detalladamente cada una de ellas 4"