• Polifenoles y capacidad antioxidante de germinados de frijol (Phaseolus vulgaris) 

      López Cruz, Javier (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2022-12-08)
      "El objetivo del trabajo de investigación fue determinar la concentración de polifenoles y las propiedades de capacidad antioxidante en germinados de frijol de diferentes genotipos. Las semillas de frijol se colocaron en ...

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