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Evaluación de diferentes temperaturas en el proceso de sanitización con ETO (Óxido de Etileno) en semilla de chía (Salvia hispánica) para consumo
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2016-01-18)
"Ante la problemática que se presenta sobre el tema relacionado con la calidad e inocuidad de los alimentos que se consumen en crudo como lo es el caso de las semillas que proveen una importante fuente de proteínas, ha ...