https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/29 Fri, 22 May 2026 21:49:02 GMT 2026-05-22T21:49:02Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51664 Impacto de nano partículas de calcio y aminoácidos en plantas de tomate bajo estrés hídrico Silvestre Castañeda, Lorena "El uso de la nanotecnología se ha considerado como una alternativa prometedora para mitigar los efectos del estrés abiótico en plantas. El uso de nanopartículas ha demostrado conferir a las plantas características que fortalezcan sus mecanismos fisiológicos de tolerancia. Bajo este contexto, el objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de las aplicaciones via foliar de nanopartículas de calcio (NPs Ca) en combinación con aminoácidos, sobre su efecto el crecimiento, desarrollo, calidad de fruto y comportamiento poscosecha del tomate, en plantas sometidas a estrés hídrico. Se realizaron tratamientos preliminares de nanopartículas en combinación de cuatro aminoácidos (alanina, arginina, ácido glutámico y ácido γ-aminobutírico (AA)), de los cuales se determinó el mejor nanocompuesto aplicado con resultados prometedores en la calidad del fruto de tomate y sus compuestos bioquímicos. Posteriormente, se aplicaron tratamientos foliares de nanopartículas más AA en tres concentraciones diferentes, y se analizaron variables agronómicas, parámetros fisicoquímicos del fruto y compuestos bioactivos del fruto. Los resultados indicaron que las aplicaciones de nanopartículas de calcio en combinación con AA no presentaron incrementos significativos en las variables agronómicas ni de rendimiento. No obstante, los tratamientos en concentraciones bajas y medias influyeron significativamente en la calidad del fruto, promoviendo mejoras en las propiedades fisicoquímicas, como en la luminosidad (L), modulación del equilibrio ácido y del estado redox, así como un aumento en el contenido de compuestos bioactivos. Por lo anterior, los resultados sugieren que las aplicaciones foliares de nanopartícula de calcio combinadas con AA representan una prometedora estrategia para mejorar la calidad y el valor nutricional del fruto de tomate bajo condiciones de estrés" En las condiciones evaluadas, el uso de nanopartículas de calcio combinadas con aminoácidos no mostró un impacto apreciable en las variables agronómicas y de rendimiento. Ante esto, se considera que la efectividad podría estar condicionada por factores como la dosis, el momento de aplicación o las condiciones ambientales Thu, 22 Jan 2026 00:00:00 GMT https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51664 2026-01-22T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51663 Diseño y evaluación de un plan nutricional para tetraploides de physalis ixocarpa brot Santiago Morales, Brenda Lidia "El tomate de cáscara (Physalis ixocarpa) es originario de México y Centroamérica es una hortaliza de gran importancia socioeconómica y cultural en México, donde forma partes esencial en la cocina tradicional (Mendoza & de la Luz, 2022a). Su cultivo ofrece alta rentabilidad y constituye una de las principales hortalizas producidas en el país (Alberto Rosas, 2022). A nivel mundial, su relevancia se debe a su potencial de exportación y a su valor nutricional, ya que es fuente de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes (Vargas-Ponce, 2015). En México la producción de P. ixocarpa abarca aproximadamente 37,500 hectáreas, con un valor económico estimado de 4,700 millones de pesos. El promedio nacional es de 18.51 toneladas por hectárea, concentrándose la mayor parte del volumen productivo en los estados de Sinaloa, Zacatecas y Jalisco (SIAP, 2024). A pesar de que es un cultivo que se adapta a climas adversos se requieren variedades con alta adaptación y rendimiento, a través del mejoramiento genético accidentalmente, el hombre ha hecho selección de especímenes poliploides los cuales han generado una serie de beneficios como frutos de mayor tamaño y el incremento de rendimiento. La poliploidía es uno de los procesos evolutivos de las plantas, han surgido en la naturaleza principalmente de origen múltiple, además de ser un evento dinámico y recurrente, produce cambios genéticos y epigenéticos (Barroso et al., 2017)" La duplicación cromosómica en Physalis ixocarpa produce modificaciones en la morfología de semillas, estomas y estructuras vegetativas, lo que influye directamente en el vigor y desempeño de las plantas Fri, 12 Dec 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51663 2025-12-12T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51650 Manejo nutricional de arándano establecido en medio salino y su efecto en la productividad Espinoza Orozco, Luis Enrique "El arándano (Vaccinium corymbosum L.) es uno de los frutales de mayor dinamismo en la agricultura mundial debido a su alto valor nutracéutico, comercial y social. Su consumo se asocia con la prevención de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y metabólicas, gracias a la elevada concentración de antocianinas, flavonoides y otros compuestos antioxidantes (Krishna et al., 2023). México se ha posicionado en la última década entre los principales productores y exportadores globales, con tasas de crecimiento anual superiores al 15 %, contribuyendo de manera estratégica a la seguridad alimentaria y al desarrollo regional (Trejo-Pech et al., 2024). Tomando en cuenta este contexto, el establecimiento de plantaciones bajo sistemas protegidos e hidropónicos se ha venido posicionando como una alternativa viable en zonas con suelos inadecuados o con disponibilidad y calidad de agua que limita la producción de este cultivo, lo cual representa una oportunidad productiva, pero también un reto agronómico. Uno de los principales factores que limitan la productividad del arándano en México es la salinidad de las aguas de riego y de los sustratos. En diversas regiones, se han registrado conductividades eléctricas (CE) superiores a 3 dS m⁻¹, niveles que exceden los umbrales de tolerancia fisiológica de Vaccinium spp. (Meléndez-Jácome et al., 2021). La presencia de salinidad provoca efectos iónicos y osmóticos que alteran procesos esenciales como la fotosíntesis, la transpiración y la homeostasis nutricional. El exceso de Na⁺ y Cl⁻ en los tejidos genera toxicidad, reduce la conductancia estomática y provoca estrés oxidativo, comprometiendo tanto el crecimiento vegetativo como la calidad y cantidad de fruto (Acosta-Motos et al., 2017)" Evaluar los cambios en el crecimiento y desarrollo del cultivo de arándano en función del manejo nutrimental y de la salinidad del medio Sun, 21 Dec 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51650 2025-12-21T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51630 Producción de un fermento a base de ácido kójico y su efecto bioestimulante sobre plántulas hortícolas Nakasima Cerda, Juan Fernando Soberón "En la actualidad la biotecnología ha cobrado gran importancia desde el punto de vista de transformación de residuos agroindustriales y optimización de procesos fermentativos para generar compuestos de alto valor agregado y sobre todo sostenible. De manera específica el ácido kójico es un metabolito secundario producido principalmente por el hongo Aspergillus oryzae, el cual se ha vuelto de gran interés gracias a su potencial de aplicación en sectores como la industria cosmética, alimentaria, farmacéutica y más recientemente en la agricultura (Pereira et al., 2022). El ácido kójico tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y quelantes que son muy apreciadas y buscadas en los sectores anteriormente mencionados. Sin embargo, aun cuenta con áreas de oportunidad en cuanto a su producción a gran escala, costos de materias primas y sobre todo la parte de optimizar su proceso y condiciones de cultivo para incrementar rendimiento (Sun et al., 2023). Para la optimización del proceso y cultivo, se toman en cuenta condiciones físicas de la fermentación, debido a que cualquier diferencia en los parámetros puede generar grandes cambios en la producción del ácido kójico. Los factores físicos como agitación, iluminación, obscuridad y tiempo de fermentación pueden influir en cómo se comporta el microorganismo, ya que cambia la disponibilidad de nutrientes, como se homogeniza el oxígeno en el medio de crecimiento, y las rutas metabólicas que se activaran para la biosíntesis del ácido kójico (Uwineza et al., 2024)" Optimizar el proceso de fermentación de Aspergillus oryzae para la obtención de ácido kójico a través del estudio con parámetros físicos de cultivo (luminosidad, tipo de agitación y tiempo) Sat, 20 Dec 2025 00:00:00 GMT https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51630 2025-12-20T00:00:00Z