https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/8 2026-06-05T09:30:52Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51750 Análisis de la cadena de producción del mango (mangifera indica) variedad ataulfo en el estado de chiapas: caso región Soconusco. 2000 - 2008 López Morales, Miguel Ángel "Una vez realizado el desarrollo de todo el documento, se percibe que para el estado de Chiapas, el eslabón de la cadena productiva del mango ataulfo es corta y dentro de los márgenes de comercialización, los productores, participan en un porcentaje bajo, lo cual, beneficia en gran medida a los intermediarios; esto, es debido a que las centrales de abasto más grandes del estado, es la de Tapachula y la de Tuxtla Gutiérrez, que se localizan más cercas a región productora, puesto que comercializan el producto en dichas centrales. El integrarse a la cadena productiva del mango ataulfo por parte de los productores, es una oportunidad no aprovechada por ellos, dado que de acuerdo al análisis de los márgenes de comercialización, estos participan con un bajo porcentaje del precio al consumidor, quedando el mayor margen en los intermediarios, ya que, le está dando un valor agregado, mismo, que el productor podría realizar si tuviera los medios necesarios, para aumentar sus beneficios. Otro de los problemas que tienen los productores de mango en el estado de Chiapas, es de tipo fitosanitario, por la presencia excesiva de plagas y enfermedades; nulo o poco financiamiento para este cultivo; y la falta de la participación del productor en la industrialización. Aspectos que se deben de atender para mejorar la participación del productor en la cadena productiva, logrando una integración y coordinación con los agentes de la cadena. Lo anterior, afecta en gran medida al cultivo, reflejándose en bajos rendimientos por hectárea y calidad del producto, lo que, no le permite entrar a mercados más exigentes en cuanto a calidad y precio. De acuerdo a los resultados obtenidos en esta investigación, que muestra la situación de la cadena productiva del mango ataulfo en la región del Soconusco en el estado de Chiapas, permitió identificar la situación de la producción y comercialización de este cultivo, comprobándose así la hipótesis y objetivos planteados en la investigación." El presente documento está orientado al análisis de la cadena producción del mango (mangifera indica) variedad ataulfo en el estado de Chiapas contemplando el periodo de 2000 a 2008, ya que es uno de los cultivos importantes en la entidad al presentar condiciones naturales aptas para este producto, además de ser uno de los principales estados abastecedores de este producto en el centro del país, donde se encuentra gran parte del mercado potencial. 2010-06-04T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51744 Relación beneficio – costo y escala óptima de producción en una unidad caprina en el ejido San José de la Martha, Galeana, Nuevo León de la Cruz Martínez, Francisco "La situación actual, en la que esta inmersa el campo mexicano, obliga a que las productores dediquen su esfuerzo a otras actividades agropecuarias, como la crianza de ganado bovino y ganado caprino, entre otras. Para efecto de este estudio solamente se contabiliza la unidad de producción caprina. Los propietarios de la unidad caprina, ambos ejidatarios, de edad media, con nivel de escolaridad primaria, e ingresos bajos, han dedicado la mayor parte de su vida a la crianza de ganado caprino, heredada por sus padres. El hato lo manejan de forma empírica y tradicional, a excepción de la sanidad preventiva que aplican cada año, lo cual mantiene al ganado libre de brucelosis y garrapatas. Emplean mano de obra familiar, aunque mantienen un trabajador asalariado, para el pastoreo diario del ganado. Las instalaciones son rudimentarias con espacio únicamente para confinar los animales después del pastoreo, el cual es considerado como extensivo “de ida y vuelta” ya que se conduce a los animales por el agostadero y en las parcelas del ejido durante la mayor parte del día. El hato se compone por cabras que muestran rasgos de razas, como la Bóer, Nubio y Sanen, principalmente, se ha estado obteniendo apoyos de los programas implementados por el gobierno para la adquisición de sementales de raza pura, así como del programa PROGAN y de sanidad. Los principales productos que se comercializan son: el cabrito, cuajada, y dulce artesanal, sin olvidar que los productores deciden vender una parte de cabritas, la venta se hace como cabritos; de los ahijaderos se obtiene una producción considerable en las 2 temporadas al año, pero con bajo nivel de productividad y de calidad, porque no reúne los requisitos de mercado, debido a la mala alimentación del hato que se refleja en la baja producción de leche por cabra." La caprinocultura en México ha sido una de las principales actividades pecuarias, no quedando exenta esta actividad en el estado de Nuevo León y en el municipio de Galeana, ya que históricamente este municipio se ha caracterizado por ser uno de los principales municipios productores de cabras en el estado de Nuevo León, concentrando en el año de 2009, el 40 y 28 %, del inventario y producción de carne, respectivamente, del estado. Siendo los principales productos obtenidos de esta actividad, la carne, leche y derivados de ésta, como son el queso y dulces de leche de cabra. 2010-04-04T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51740 El cultivo del limón persa (citrus latifolia tanaka) en el estado de Veracruz González Martínez, Audocio "Considerando la información recabada y analizada se puede concluir que se cumplieron los objetivos planteados en la investigación. La importancia del cultivo del limón persa radica en ser unos de los principales productos cuyo consumo se ha incrementado en los últimos años a nivel mundial, que ha repercutido en el incremento de la superficie destinada a su cultivo, presentando una TMCA del 2.2%. En cuanto a las formas de consumo del limón persa, es en jugos y concentrados, principalmente. En cuanto a México, en el periodo de análisis se ubica como el principal país productor de limón persa, que para el mismo periodo los principales indicadores de la producción como son superficie sembrada, cosechada, rendimientos y valor de la producción presentaron una tendencia a la alza, que para el nivel de producción fue con una TMAC del 5%. La producción del limón persa en México, se da en 23 estados, siendo los 5 principales estados productores: Colima, Michoacán, Veracruz, Oaxaca y Yucatán, que en conjunto producen más del 92% de la producción total nacional, aportando los 3 principales estados el 27.7, 20.9 y 19.5%, respectivamente. En el estado de Veracruz se registran siembras de 90 cultivos agrícolas, de los cuales el 50% corresponden a cultivos perennes. Siendo el grupo de cultivos de cereales, industriales y frutales con las mayores participaciones en la superficie agrícola sembrada, que en conjunto participaron en promedio en el periodo de análisis con poco más del 91% de la superficie sembrada total del estado. " El estudio está orientado a conoce y destacar la importancia económica del cultivo del limón persa (Citrus latifolia Tanaka) en el estado de Veracruz, ya que es uno de los principales estados productores a nivel nacional, ocupando en superficie cosechada y producción el 20.6% y 19.5% del total nacional, respectivamente. Durante el periodo 2000 – 2009, a nivel nacional se produjeron 9,707,923,55 toneladas, con una TMCA de 3.1% y en cuanto al estado de Veracruz la producción presentó tendencias a incrementos superiores a los alcanzados a nivel nacional, con una TMCA de 7.4%. Cabe resaltar que el estado de Veracruz ocupa el 3er. lugar en la mayoría de lo indicadores de la producción, después de los estados de Colima y Michoacán. 2011-04-04T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51731 Capacitación y desarrollo rural en la acuacultura. el caso de Cruz de Piedra, Empalmé Sonora Díaz Pérez, Unibey "La acuacultura es el desarrollo de especies acuáticas en medios naturales y artificiales manejados por el hombre con la finalidad de sustento o comercial. La acuacultura se ha utilizado en China desde cerca del año 2500 A.C. cuando las aguas bajaron después de inundaciones algunos pescados, principalmente carpa, fueron sostenidos en lagos artificiales. La acuacultura de hoy en día está sujeta a una serie de regulaciones internacionales qué son determinadas por el mercado. Históricamente se ha reconocido que como cualquier alimento, los productores acuáticos también deben contar con criterios para determinar su acceso al comercio internacional, los que determinan la inocuidad del producto. En México, casi 70% del camarón que se produce es de acuacultura, Sinaloa y Sonora, 27 de junio. ¿Si México tiene 11 mil 592 kilómetros de costas, por qué hay mexicanos que no comen pescados y mariscos y la mayoría sólo consume de 12 a 15 kilogramos al año? Porque hace falta reordenar el sector. El cultivo de camarón en México se lleva a cabo en Sonora, Sinaloa y Nayarit principalmente. En estos 3 estados se concentra el 95% de las granjas que existen en nuestro país. Mercado Mundial.La producción global de camarón cultivado supera el millón 600 mil toneladas anuales y representa un mercado de alrededor de 9,000 millones de dólares cada año. La capacitación en desarrollo rural en acuacultura, es muy indispensable por falta de materiales, etc. México ocupa el 4to lugar en pesca a nivel mundial, lo que sólo es posible esto teniendo tanta riqueza. En este caso Sonora es uno de los lugares que más produce. El hombre moderno es incapaz de vivir fuera de las organizaciones por que a través de ello la capacitación ha cobrado mayor importancia para el éxito. La razón fundamental de capacitar a los nuevos empleados es darles los conocimientos, aptitudes y habilidades que requieren los acuacultores para logar un buen desempeño en sus trabajos, tener un buen rendimiento." En el primer capitulo se abordan los antecedentes, la justificación, los objetivos, ejes de investigación, las preguntas guía y la metodología empleada para la investigación. En el segundo se presenta una breve descripción del estado de Sonora y del municipio de Empalme, Sonora, que se encuentra en la región denominada. En la descripción del municipio de Empalme Sonora, podemos encontrar su nomenclatura, su perfil histórico, situación sociodemográfica, infraestructura social y de comunicaciones, actividades económicas, atractivos culturales y turísticos y como está estructurado su gobierno. En la descripción de la capacitación del ejido podemos encontrar su localización, clima, suelos, fisiografía, geología, vegetación y fauna, esto con el propósito de dar un marco amplio sobre el lugar en donde se realizo el semestre de campo. 2012-06-01T00:00:00Z