Producción Agrícola (Doctorado)
https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/44309
2024-02-19T10:10:51ZEvaluación bioquímica, degradación, pruebas de alimentación y costos de biomasa de nopal (opuntia spp) como forraje, tratada con diferentes aditivos.
https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/48567
Evaluación bioquímica, degradación, pruebas de alimentación y costos de biomasa de nopal (opuntia spp) como forraje, tratada con diferentes aditivos.
Murillo Soto, María Margarita
"En México, más del 66% de su territorio es de zonas áridas y semiáridas, donde el forraje invernal de buena calidad es escaso y costoso, por lo que la alimentación del ganado se dificulta. El nopal es una planta que, por sus adaptaciones morfológicas y fisiológicas, puede crecer en estas condiciones agroclimáticas, y que es utilizado para alimentación del ganado de noviembre a mayo, en que no hay precipitación pluvial. Sin embargo, es un forraje de bajo valor energético. Con los objetivos de producir biomasa de nopal con mayor valor alimenticio, y determinar las degradaciones in si/u, se
utilizaron dos genotipos de nopal (Opuntia ficus-indica) y un ecotipo de nopal (Liebres) con la adición de levadura, sulfato de amonio, urea y melaza en concentraciones de 10 y 20% (9 niveles, mas el testigo, sin aditivos). A los tratamientos se les realizó el análisis proximal (Método de Wendee) y el análisis de fracciones de fibra (Método de Van Soest). Los análisis se llevaron a cabo en el Laboratorio de Bioquímica de la UAAAN y en el Departamento de Control de Calidad de LAZA Alimentos. Se encontraron diferencias (p< 0.01) en todas las características bromatológicas. Se encontró una disminución en materia seca (MS) en los tratamientos levadura 10%, levadura 10% + urea 10% y levadura 10% + urea 20%. Se encontró una disminución del contenido de cenizas en todos los tratamientos con respecto al testigo. Se encontraron diferencias (p< 0.05) para Nitrógeno total, en el genotipo ANTV-6, siendo los mejores tratamientos levadura 10% + sulfato de amonio 20%, con 70%, y el levadura 10% + sulfato de amonio 10% + melaza 10%, con 60%, en comparación con el testigo (sin aditivos) con el 14%. En cuanto a la interacción variedad x tratamiento, fue significativo (p< 0.01) en fibra detergente ácida (FDA) mostrando una disminución en todos los tratamientos respecto al testigo, y fibra detergente neutra (FDN), en este caso el mejor tratamiento fue levadura 10% + urea 10% en ambos genotipos. El tratamiento levadura 10% + urea 10% en los dos genotipos y el tratamiento levadura 10% + sulfato de amonio 20% en el genotipo ANFV-1 mostraron los valores más altos de hemicelulosa, 12.5 — 14%.
Para determinar las degradaciones in sin' de 3 genotipos de nopal (Opuntia spp) con y sin aditivo (levadura 10% y sulfato de amonio 20%) a través de 8 intervalos de
tiempo, se utilizaron bolsas de dacrón con los tratamientos, en vacas fistuladas. La mayor degradación de Materia Seca (DMS) en el nopal sin aditivo, se observó en el genotipo AN-TV6, el cual en todas las horas presentó los mayores valores. El AN-FV1
presentó valores intermedios, y el ecotipo Liebres presentó los valores más bajos; con aditivo, el AN-FV1 presentó las degradaciones mayores, con 80%, pero con respecto al testigo, el genotipo AN-TV6 presenta las degradaciones menores, a partir de la hora 12, y el ecotipo Liebres presentó las degradaciones menores, con 70%. En la degradación de proteína (DPC), el ecotipo Liebres sin aditivo presenta mayores degradaciones en las primeras 12 horas, mientras que el AN-TV6 con aditivo a las 24 y 48 horas, muestra los valores más altos, con 89 y 94%. Todos los tratamientos a las 72 horas, presentaban 100% de la degradación de proteína. En la degradación de fibra detergente ácida (FDA) los genotipos AN-TV6 y AN-FV1 sin aditivo, presentan los mayores valores, del 90 y 88%, al final del período, mientras que con aditivo, presenta degradaciones del 74 y 70%; el ecotipo Liebres, presenta los menores valores, con y sin aditivo, con una degradación del 63%."
Las zonas áridas y semiáridas de México ocupan más de dos terceras partes del territorio nacional, en donde las condiciones agroclimáticas son adversas para la producción agrícola convencional, haciéndose prácticamente imposible la agricultura de temporal de granos básicos, y en las áreas de riego, explotar exitosamente cultivos intensivos de alta rentabilidad (Borrego y Burgos, 1986). También la producción pecuaria es cara y difícil, sobre todo en invierno, en donde el forraje de calidad escasea, haciéndose necesario mayor inversión para sostener una explotación pecuaria, sea de leche o de carne (Murillo et al., 1994). Ante la gran cantidad de ganado que se encuentra en el norte de México es indispensable encontrar alternativas rentables de sustentación alimenticia del ganado para estas regiones, siendo el nopal forrajero (Opuntia rastrera) un vegetal de amplia utilización por los ganaderos. Sin embargo, por su bajo contenido de humedad y escaso valor nutritivo, su utilización es marginal en épocas invernales. Los nopales rastreros silvestres presentan una baja tasa de crecimiento y recuperación al corte, sin embargo, son resistentes a heladas severas, altos en fibra y materia seca (MS).
2001-05-20T00:00:00ZEvaluación agroecológica y nutricional del nopal forrajero (opuntia spp) en Coahuila, México
https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/47657
Evaluación agroecológica y nutricional del nopal forrajero (opuntia spp) en Coahuila, México
López González, Juan José
"El estado de Coahuila es eminentemente ganadero y cuenta con una superficie aproximada a los 150.000 km2, de los cuales sólo el 10 por ciento se dedica a la agricultura de riego y temporal, y el 90 por ciento restante a la ganadería. El 70 por ciento del territorio se considera como zona árida, con precipitaciones menores a los 300 mm; el 30 por ciento semi-árido, con precipitaciones menores a los 450 mm anuales.
Este trabajo se realizó en el sur del estado y comprende los municipios de Saltillo, Arteaga, Ramos Arizpe, General Cepeda y Parras de la Fuente, donde los productores utilizan el nopal (Opuntia spp) en la dieta de sus animales (bovinos, caprinos y ovinos).
Para la determinación taxonómica de las especies de nopal (Opuntia spp) que más se utilizan como forraje, se realizaron 120 encuestas entre los propietarios de diferentes sistemas de producción pecuaria: 23 establos lecheros, 80 majadas con caprinos y ovinos y 17 ranchos ganaderos. De acuerdo a las encuestas, las especies que más aprovechan son: el nopal rastrero (O. rastrera), un 80 por ciento; el nopal kakanapo (O. lindheimeri y sus variedades), un 12 por ciento; el cardenche (O. imbricata), un cuatro por ciento, y otras especies, un cuatro por ciento.
Los establos lecheros se localizan en la periferia de Saltillo, y éstos son pequeños, con no más de 40 animales en producción. Son rústicos y la mayoría no cuenta con instalaciones adecuadas debido a que, para su construcción, se utilizaron materiales de desecho (láminas, llantas, etc.).
El tipo de ración es muy variada, ya que depende de los costos y disponibilidad de materia prima, pero principalmente se compone de 3 a 8 kg de concentrado comercial, de 2 a 8 kg de alfalfa henificada, de 2 a 5 kg de paja o rastrojo, y de 15 a 42 kg de nopal (Opuntia spp). El costo de la ración fluctúa entre $ 10.00 y $ 33.00 pesos por día. La producción de leche va de los 14 a 18 litros por día, con una media de 15.5 litros. En los ranchos ganaderos, el aprovechamiento del nopal forrajero (Opuntia spp) depende de las especies que estén presentes en los agostaderos; lo mismo sucede en el caso de los caprinos y ovinos. El 100 por ciento del nopal forrajero que se utiliza se obtiene de las poblaciones naturales existentes, que por haberse extraído en forma desmedida, han disminuido de manera desmedida. Ahora es necesario cosecharlo a distancias mayores de 100 km, cuando hace 20 años se cosechaba a distancias menores de 35 km de la ciudad de Saltillo. En las áreas de estudio, se localizaron sitios con las mejores poblaciones de nopal; se realizaron estimaciones de producción de biomasa en parcelas de 400 m2, de las cuales la del ejido de Cosme, del municipio de Ramos Arizpe, resultó con la más alta producción, con una densidad de 2125 individuos/ha y una producción estimada de 49,039 kg/ha.
Para promover la rehabilitación de las áreas sobreutilizadas de nopal, se planteó el establecimiento de nuevas poblaciones con el sistema de plantación surcado Lister, con ocho variantes, las cuales se evaluaron durante seis años. Los tratamientos tres y cuatro fueron los que dieron mejor resultado, con un establecimiento del 88 y 97 %, y una producción, a los seis años, de 23 y 39 ton/ha, respectivamente; los tratamientos siete y ocho fueron los más malos, ya que las plantas murieron al segundo año de establecidas. Los daños biológicos que presentaron todos los tratamientos los ocasionaron roedores, lagomorfos y hormigas.
Dentro de las características anatómicas de las especies de nopal en estado silvestre, se observó que el grosor de la cutícula fluctúa entre los 2.1 y 6.6 pm, a diferencia de las cultivadas, que va desde 8.1 hasta 16.2 pm. Sólo dos especies de las siete estudiadas (Opuntia microdasys y O. rufída) presentaron tricomas, que son característicos de la serie Basilares. El número de estomas fue menor en las especies que están mas cerca del suelo (O. rastrera y O. microdasys), con 24 por mm2, y 55 por mm2 en las especies mas altas (Opuntia cantabrigiensis y O. imbricata). Los resultados citológicos de las ocho especies analizadas, siete nopales silvestres resultaron con 2n=2X=22 (diploides), y sólo un nopal cultivado (O. ficus-indica) tuvo 2n=8X=88 (octaploide). Los análisis bromatológicos, que se realizaron en cinco de las especies estudiadas, indicaron que el contenido de materia seca fluctúa entre 10 y 30 por ciento; la proteína varía de 6.6 por ciento en O. lindheimeri var subarmata, a 10.7 por ciento en O. imbricata. Estos datos se modifican según las especies, la época del año, la edad de la penca muestreada, etc. La digestibilidad in vitro de la materia seca no tuvo diferencia significativa (P> 0.05) entre tratamientos. La O. ficus indica fue la más alta, con 63.99 por ciento, mientras que la más baja fue la O. lindheimeri var. tricolor, con 55.32 por ciento. La digestibilidad de la materia orgánica tuvo diferencias (p<0.05) entre tratamientos. De acuerdo a estos resultados, todas las especies y variedades de nopal pueden utilizarse en las dietas de mantenimiento para cubrir parcialmente los requerimientos de los rumiantes, principalmente en las épocas críticas."
Para la determinación taxonómica de las especies de nopal (Opuntia spp) que más se utilizan como forraje, se realizaron 120 encuestas entre los propietarios de diferentes sistemas de producción pecuaria: 23 establos lecheros, 80 majadas con caprinos y ovinos y 17 ranchos ganaderos. De acuerdo a las encuestas, las especies que más aprovechan son: el nopal rastrero (O. rastrera), un 80 por ciento; el nopal kakanapo (O. lindheimeri y sus variedades), un 12 por ciento; el cardenche (O. imbricata), un cuatro por ciento, y otras especies, un cuatro por ciento.
2004-01-03T00:00:00ZProducción de materia seca y concentración de proteína y saponinas en quinua (chenopodium quinoa w.) para aplicación forrajera, bajo diferentes déficit de humedad en el suelo y ambientes
https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/47650
Producción de materia seca y concentración de proteína y saponinas en quinua (chenopodium quinoa w.) para aplicación forrajera, bajo diferentes déficit de humedad en el suelo y ambientes
Solíz Guerrero, José Bernardo
"La quinua (Chenopodium quinoa W.) por su tolerancia a la sequía y por sus cualidades nutritivas (14.5 por ciento PC), podría representar a mediano plazo una alternativa en la producción de forrajes para las zonas semiáridas; con el propósito de estudiar la respuesta de la quinua a diferentes déficit de humedad en el suelo y ambientes; se efectuó la presente investigación, con los siguientes objetivos: i) Determinar la influencia del déficit de humedad en el suelo en la producción de materia verde y seca, contenidos de proteínas y saponinas en las etapas de desarrollo del cultivo para identificar la etapa de corte más apropiada para aplicación forrajera; ii) Evaluar la influencia de los ambientes en la producción de materia verde y seca, proteínas y saponinas bajo dos déficit de humedad en el suelo y en dos etapas de desarrollo para identificar el ambiente más favorable en la producción de forrajes y iii) determinar la eficiencia en el uso de agua en la producción de materia seca y proteína.
Los experimentos se condujeron en los años 2000 y 2001, el primer año en el Ejido El Jaguey de Ferniza, bajo el diseño de parcelas divididas con cuatro repeticiones; tres déficit de humedad: bajo (Db), medio (Dm) y alto (Da); dos variedades Sajama y Chucara; y se efectuaron cortes en las etapas: vegetativa inicial (Vi), ramificación (R), panojamiento (Pa), floración (F) y llenado de grano (LG) y el segundo año en Buenavista (UAAAN) efectuando siembras en primavera, verano y otoño. En las dos primeras se utilizó el mismo diseño del 2000; dos déficit de humedad (Db y Da); variedades y cortes en Pa y F. En Otoño se sembró la var. Chucara, bajo el diseño de bloques al azar, con cuatro repeticiones; dos déficit de humedad (Db y Da) y cortes en Pa y F. En el análisis estadístico de ambientes se empleó el diseño factorial (4x2x2); cuatro siembras; dos déficit de humedad (Db y Da); cortes en Pa y F. Las variables fueron: materia verde y seca (MV y MS), proteína cruda (PC) y saponinas (SAP), eficiencia en el uso de agua (EUA).
En Jaguey de Ferniza se evidenciaron diferencias en los tres déficit de humedad en el suelo y en etapas fenológicas (P<0.01) para MV y MS. La producción de MV en Db fueron: 41,737 kg/ha (Pa), 61,323 kg/ha (F) y 62,934 kg/ha (LG) y en MS 5,859 kg/ha (Pa), 10,707 kg/ha (F), 13,490 kg/ha (LG); mientras en Dm y Da la reducción con respecto a Db fueron de 33 y 39 por ciento de MV y MS, respectivamente. La PC presentó diferencias (P<0.01) en etapas, registrándose el valor más alto en Vi con 24.2 por ciento, valores intermedios de 17.9 y 15.9 por ciento correspondieron a Pa y F. En SAP las diferencias se registraron (P<0.05) en déficit de humedad y los valores medios en R, F y LG fueron: 0.30, 0.56 y 0.31 por ciento, respectivamente. La EUA en Pa para MS en Db, Dm y Da fueron 1.90, 1.27 y 1.35 kg/m3, respectivamente y la PC fue de 0.34, 0.26 y 0.24 kg/m3, respectivamente; en F hubo incrementos con respecto a P en 2.43 kg/m3 (Db), 2.17 kg/m3 (Dm) y 2.10 kg/m3 (Da).
En las siembras de primavera, verano y otoño se registraron diferencias (P<0.01) en déficit de humedad y en etapas para MV y MS; En Pa y F el promedio de MV producida fue 47,116 y 53,809 kg/ha, respectivamente y de 8,574 y 12,530 kg/ha de MS, respectivamente; en Da se redujo en 36 por ciento de MV y 33 por ciento de MS. La PC registró diferencias (P<0.01) en etapas para Pa (17.5 por ciento) y F (14.9 por ciento) y en déficit de humedad para SAP presentó diferencias (P<0.05) y la media fue 0.68 por ciento (Pa) y 0.86 por ciento (F). La EUA en Db fueron altos en las tres siembras con respecto a Da con 2.4 kg/m3 (Pa) y 3.1 kg/m3 (F); la media de PC fue de 0.42 kg/m3 en Db.
En análisis de ambientes se presenta diferencias significativas (P<0.01) para MV, MS y SAP y también en déficit de humedad en el suelo para MV y MS; en etapas fenológicas se presentaron diferencias (P<0.01) para todas las variables. La prueba de medias (DMS 0.05) identificó que las siembras de primavera y verano son similares para MV y MS y son diferentes a El Jaguey (primavera 2000) y Otoño (2001); en déficit de humedad en el suelo detectó mayor producción de MV y MS en Db y en etapas fenológicas se estableció que en Pa el contenido de PC es siempre mayor que en F.
La quinua es un cultivo que responde favorablemente al riego, los valores mayores de eficiencia en el uso del agua en la producción de MV y MS y PC se encontraron para el Db y comparada con otros cultivos forrajeros como la alfalfa, la eficiencia en el uso de agua para la producción de MS y PC es mayor."
Determinar la influencia del déficit de humedad en el suelo en la producción de materia verde y seca, contenidos de proteínas y saponinas en las etapas de desarrollo del cultivo para identificar la etapa de corte más apropiada para aplicación forrajera; Evaluar la influencia de los ambientes en la producción de materia verde y seca, proteínas y saponinas bajo dos déficit de humedad en el suelo y en dos etapas de desarrollo para identificar el ambiente más favorable en la producción de forrajes y determinar la eficiencia en el uso de agua en la producción de materia seca y proteína.
2002-09-01T00:00:00ZFactores genéticos y no genéticos que afectan la composición de la dieta de cabras en pastoreo en un matorral inerme parvifolio
https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/47635
Factores genéticos y no genéticos que afectan la composición de la dieta de cabras en pastoreo en un matorral inerme parvifolio
Rodríguez Rivera, Álvaro Fernando
"El objetivo de este estudio fue determinar los factores genéticos y no genéticos que afectan la selección de la dieta de las cabras en pastoreo en un matorral parvif olio inerme, y la asociación entre la composición de la dieta y el contenido de metabolitos y minerales de la sangre. El estudio se desarrolló, en el Ejido Jaguey de Ferniza, en el municipio experimentos con cinco repeticiones; colecta de vegetación antes de cada muestreo de heces. Se colectaron heces, vía rectal, de 5 cabras en diferentes estados fisiológicos. Las heces fueron procesadas y analizadas con la técnica micro histológica. Las cabras lactantes presentaron un 25 por ciento más de arbustivas, en su dieta mayor divergencia en especies y además de menor consumo de plantas con alto contenido de pared celular que las cabras no lactantes.
Durante el período de lluvia, la estrategia alimenticia de los machos se enfocó a un mayor consumo de arbustivas que las hembras, pero, en la época de sequía, éstas utilizaron mayor cantidad de arbustivas que los machos. Asimismo, el mayor consumo de mezquite y gobernadora por los machos sugiere una mayor capacidad de detoxificación de alelo químicos de las plantas, en comparación con las hembras.
Se observó una mayor variabilidad en el consumo de especies de plantas por cabras gestantes, pues las herbáceas y gramíneas fueron más consumidas por cabras preñadas que por cabras no preñadas.
La dieta de las cabras con dientes desgastados estuvo constituida mayormente de arbustivas con hojas y ramas tiernas (Atriplex canescens y Opuntia leptocaulis), y evitaron el consumo de pastos en época de lluvia, pero en época de sequía se vieron forzadas a consumirlos.
Una mayor utilización de gramíneas y herbáceas por las cabras parece permitir una mejor condición corporal, resultante quizás de una mayor ingestión de nutrientes digestibles.
Las cabras Nubias usaron mayor diversidad de plantas en comparación con las Granadinas, por el contrario, las Granadinas utilizaron más arbustivas y discriminaron las gramíneas. Asimismo, la mayor proporción de gobernadora en la dieta de las cabras Granadinas mostró que esta raza está mejor adaptada al matorral parvifolio inerme que las Nubias.
U n mayor consumo d e gobernadora e n l a época d e sequía por las cabras adultas indica que éstas tienen una habilidad superior tanto para d e t o x i f i c a r como tolerar las f i t o t o x i n a s d e esta planta. Los animales jóvenes buscan forrajes con altos niveles de nitrógeno cuyo fin es llenar sus requerimientos de proteína para su crecimiento.
Se observó que animales con menor circunferencia abdominal eligieron especies menos palatables y resinosas, y utilizaron mayor proporción de herbáceas en comparación con cabras con menor circunferencia abdominal en la época de lluvia.
Independientemente del estado fisiológico, sexo, raza o talla de las cabras, la alta utilización de mariola (Parthenium incanum) en ambas épocas, se reflejó en mayores niveles de urea en la sangre de las cabras con alta ingestión de esta planta.
La reducción del colesterol en el suero sanguíneo de las cabras se asoció a una alta ingestión de gobernadora, lo que sugiere que esta planta posee productos químicos que inhiben la síntesis de colesterol en estas."
Determinar los factores genéticos y no genéticos que afectan la selección de la dieta de las cabras en pastoreo en un matorral parvif olio inerme, y la asociación entre la composición de la dieta y el contenido de metabolitos y minerales de la sangre. El estudio se desarrolló, en el Ejido Jaguey de Ferniza, en el municipio experimentos con cinco repeticiones; colecta de vegetación antes de cada muestreo de heces. Se colectaron heces, vía rectal, de 5 cabras en diferentes estados fisiológicos. Las heces fueron procesadas y analizadas con la técnica micro histológica. Las cabras lactantes presentaron un 25 por ciento más de arbustivas, en su dieta mayor divergencia en especies y además de menor consumo de plantas con alto contenido de pared celular que las cabras no lactantes.
2002-12-02T00:00:00Z