https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/29 2026-04-29T02:34:27Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51418 Mayor calidad nutricional y potencial bioestimulante en forraje verde hidropónico utilizando bioestimulación pregerminativa (seed priming) Marcial Salvador, Lucía "El cambio climático representa una amenaza crítica para la producción agrícola, al alterar condiciones climáticas como la temperatura, las precipitaciones y la aparición de plagas y enfermedades, lo que repercute de forma negativa en el desarrollo, la productividad y la calidad de los cultivos (Yuan et al., 2024). Entre las estrategias más prometedoras para enfrentar los efectos adversos del cambio climático en la agricultura, destaca el uso de bioestimulantes, los cuales se perfilan como una alternativa eficaz para mitigar sus impactos y favorecer la resiliencia de los cultivos. Estos productos se caracterizan por una composición compleja y diversa de compuestos bioactivos, cuya naturaleza depende del origen del bioestimulante. Entre ellos se incluyen aminoácidos, péptidos, proteínas, nucleótidos, nucleósidos, lípidos, así como metabolitos secundarios como fenoles, ácidos fenólicos, flavonoides, quinonas, taninos, cumarinas, terpenoides, alcaloides y glucosinolatos (Garg et al., 2024). También pueden contener fitohormonas como el ácido abscísico, auxinas, citoquininas, giberelinas y etileno; así como reguladores del crecimiento vegetal como los brasinoesteroides. Además, se ha reportado la presencia de betaínas y carbohidratos (azúcares, oligosacáridos y polisacáridos), aminopolisacáridos, vitaminas, sustancias húmicas, elementos minerales beneficiosos, glucósidos de furostanol y esteroles. Esta compleja composición permite a los bioestimulantes mejorar los procesos fisiológicos, promover el crecimiento y aumentar la resiliencia de los cultivos frente a condiciones de estrés (Baghel et al., 2019)" Investigar el impacto del yoduro y yodato de potasio aplicados como priming de semillas de maíz en la calidad nutricional y potencial bioestimulante de la biomasa de forraje verde hidropónico (FVH) obtenida 2025-09-28T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51193 Efecto bioestimulante y biofortificante de complejos de nanoquitosán yodados aplicados en el cultivo de tomate Rivera Solís, Luz Leticia "En la última década, se ha identificado un desequilibrio nutricional a nivel global, destacando una deficiencia generalizada de micronutrientes esenciales, siendo los más afectados yodo (I), zinc (Zn), hierro (Fe), vitamina A, vitamina D y folatos, debido a la baja disponibilidad en los alimentos y su limitada biodisponibilidad para la absorción intestinal (Cakmak et al. 2020). El yodo es un elemento esencial los humanos que participa en la producción hormonal en la glándula tiroidea que permite el buen funcionamiento del metabolismo celular y la regulación del crecimiento y desarrollo (Pretell y Pearce, 2024). Los trastornos por deficiencia de yodo (TDY) causados por la baja ingesta del elemento se asocian a el desarrollo de bocio, cretinismo, hipotiroidismo, déficit mental, muerte al nacer, lo que advierte un peligro para la población (Anarado et al., 2019). Por lo tanto, la ingesta diaria recomendada de yodo es de 90 µg para niños en edad preescolar (0 a 59 meses), 120 µg para niños de 6 a 12 años, 150 µg para adultos mayores de 12 años y 200 µg para mujeres embarazadas y lactantes, para prevenir los TDY (Vasiljev et al., 2022). Sin embargo, la población mundial aún no dispone de las cantidades adecuadas de yodo en su ingesta diaria por la poca disponibilidad en alimentos de consumo habitual (Zimmermann, 2020). Por lo que, producir alimentos que proporcionen cantidades adecuadas de micronutrientes esenciales es uno de los desafíos del sector agrícola, ya que aunado a esto, las plantas tienen que afrontar varios estreses abióticos y bióticos como salinidad, sequía, estrés por calor, estrés por frío, la escasez de disponibilidad agua, la pérdida de fertilidad del suelo y las plagas limitando su productividad (Karimi et al., 2018). En este sentido, la biofortificación de cultivos es una práctica agronómica que permite incrementar el contenido de un elemento en cultivos de consumo regular, contribuye a mejorar la calidad de los productos, reducir las pérdidas postcosecha, disminuir el tiempo de cocción, aumentar el rendimiento y fortalecer la resistencia de los cultivos a plagas (Sida et al., 2020). En las plantas, este elemento se considera benéfico y ha demostrado que con aplicaciones exógenas de yodo en forma de yoduro de potasio (KI) y yodato de potasio (KIO3) efectos como la promoción del crecimiento, la producción de antioxidantes y una mayor tolerancia al estrés abiótico (Singhal et al., 2023). Actualmente, el uso de bioestimulantes promueve procesos naturales de las plantas que benefician la absorción de nutrientes, aumentan la tolerancia al estrés biótico o abiótico, aumentan el rendimiento y mejoran la calidad nutricional de los frutos (Unión Europea, 2019). La bioestimulación de cultivos con la aplicación de quitosán permite estimular los mecanismos de defensa internos de las plantas, ya que promueve la biosíntesis de biomoléculas protectoras, como las fitoalexinas, y regula la expresión de genes de defensa a través de la activación de la vía MAP-quinasa (Ahmed et al., 2021). Recientemente, se ha demostrado que las nanopartículas de quitosano (CNP), utilizadas como nanoportadores de micronutrientes, son más eficientes que el material original debido a la mayor densidad de la superficie de carga, la mayor superficie y la mejor absorción celular (Poznanski et al., 2023). En este sentido, la producción de cultivos enriquecidos en yodo mediante biofortificación de cultivos podría ser una forma eficaz de reducir los efectos adversos de su deficiencia, aprovechando al mismo tiempo su efecto bioestimulante (Naim Khalid, 2017). El tomate surgió como un excelente candidato para la biofortificación agronómica con I porque se ha demostrado la translocación eficiente de I a través del floema, lo que le permite aumentar el contenido de I en el fruto en concentraciones que también promueven el crecimiento y desarrollo general de la planta. (Ikram et al., 2024). Sin embargo, es un cultivo susceptible a los daños por Fusarium oxysporum (FO) es uno de los patógenos más destructivos con gran distribución y efectos devastadores en hortalizas, causante de la marchitez vascular, reconocida como la principal enfermedad que origina problemas en el cultivo de tomate (Ayvar et al., 2021). Recientemente, este patógeno se ha adquirido resistencia debido al uso indiscriminado de agroquímicos para su control sintetizando metabolitos tóxicos que ponen en peligro la salud del consumidor y el medio ambiente, por lo que su control es un desafío en la agricultura (Gayosso et al., 2021). Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue la evaluación de complejos nanoquitosano yodo (NPsCs-I) en plantas de tomate para determinar su efecto bioestimulante y biofortificante" Estudiar el efecto bioestimulante y biofortificante de la aplicación de complejos de NPsCs I en plantas de tomate infectadas con Fo 2025-03-11T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51192 Evaluación de un biofermento a base de sargassum sp. para la bioestimulación en la germinación de semillas y plántulas de tomate (solanum lycopersicum l.) Paredes Camacho, Rosa María "En la actualidad existe una indiscutible necesidad de proteger el medio ambiente y contrarrestar los efectos adversos que ocasiona el cambio climático en las prácticas agrícolas modernas (Lopez et al., 2020), ya que es sabido que el estrés biótico y abiótico impide que los sistemas de cultivo alcancen su potencial de rendimiento, debido a que el estrés constituye una amenaza para el crecimiento (Yakhin et al., 2017) y productividad de las plantas (Hernández-Herrera et al., 2019). Por su parte el estrés hídrico provocado por el déficit de agua es uno de los factores principales que afectan el crecimiento y la productividad agrícola, reduciendo el rendimiento de los cultivos, lo cual representa una amenaza para la seguridad alimentaria (Sytar et al., 2019; Hernández et al., 2022). Al mismo tiempo, se prevé que este problema se agravara, ya que la frecuencia e intensidad de la sequía va aumentando día con día en todo el mundo (Bechtold and Field, 2018). Por lo tanto mejorar la productividad de los cultivos bajo estrés abiótico es uno de los mayores desafíos que enfrenta la comunidad científica agrícola (Dalal et al., 2019), pues la comprensión actual de los mecanismos involucrados y las estrategias para mitigar los efetos del cambio climático son limitados (Melo et al., 2024). Por dicha razón, para reducir los daños en los cultivos expuestos al estrés ambiental, la aceptación del uso de extractos de algas (Ali et al., 2021) como bioestimulantes se están integrando cada vez más en los sistemas de producción, con la finalidad atenuar el estrés abiótico (Petropoulos et al., 2020; Hernández et al., 2022), mejorar los procesos fisiológicos y aumentar la producción agrícola, ya que el alivio de los efectos del estrés en la regulación del crecimiento y desarrollo de las plantas durante la ontogénesis son factores importantes que determinan la productividad de las plantas cultivadas (Battacharyya et al., 2015; Yakhin et al., 2017). Por otra parte existen pruebas sólidas de que las algas o extractos de algas marinas añadidas al suelo pueden ayudar a la retención de agua, a la aireación del suelo y a promover el intercambio de cationes (Du Jardin, 2015; Reis et al., 2020). Sin embargo, los beneficios agrícolas también van a depender de la especie de alga utilizada (Arioli et al., 2015). Así mismo se sabe que los extractos de algas representan más de un tercio del mercado mundial de los bioestimulantes (EL Boukhari et al., 2020) y las macroalgas más utilizadas en la agricultura o en la elaboración de productos bioestimulantes son las algas pardas o marrones (Hernández Carmona et al., 2018; Pérez et al., 2020; Reis et al., 2020). En particular el género Sargassum es una de las algas pardas utilizadas para la elaboración de productos con fines agrícolas, alimenticios, farmacéuticos, entre otros (Leal et al., 2020), pero en la actualidad el mar caribe se encuentra invadido por Sargassum spp. Entre las especies abundantes se encuentra Sargassum fluitans y Sargassum natans (Chávez et al., 2020), las cuales han provocado crisis ambiental, turística, económica y de salud, debido a las cantidades masivas que depositan en las costas de la región (Arencibia et al., 2020). Fue a partir del año 2011 que iniciaron las invasiones masivas y continuaron de forma irregular pero recurrente en los siguientes años, la intensidad de estos eventos se ha incrementado y reflejado en volúmenes mayores de estas macroalgas ( Wang and Hu, 2017). Existen hipótesis de que esto se puede deber a los pronunciados cambios de temperatura, al incremento de tormentas tropicales y al enriquecimiento de nutrientes en el rio Amazonas, que incide en el mar de los sargazos en el Atlántico, entre otros factores (Arencibia et al., 2020). De acuerdo con lo anterior, cada vez son más los estudios que buscan emprender acciones innovadoras para la valorización de la biomasa de sargazo en la elaboración de diferentes productos agrícolas o cualquier otro bioproducto, esto para ayudar a disminuir los volúmenes de esta macroalga, en lugar de depositarlos en vertederos o simplemente dejarlas en descomposición (Parađiković et al., 2019). También se ha reportado que los extractos de algas marinas contienen una amplia gama de compuestos bioactivos (Shamya et al., 2020), pero sus métodos de extracción dependen de lo que se quiere obtener. Sin embargo hay poca información detallada sobre los procesos tecnológicos de extracción de compuestos de algas con fines agrícolas, debido a que los métodos de fabricación pocas veces son publicados o se mantiene como una patente (Nabti et al., 2017). Por lo tanto, se está prestando atención a nuevos métodos que permitan mejorar la extracción de compuestos bioactivos sin que se degraden (Michalak and Chojnacka, 2015). Anteriormente se ha mencionado que el proceso de fermentación es una herramienta para aumentar los compuestos bioactivos, dada su asociación con un aumento de fitoquímicos, polisacáridos antioxidantes, y péptidos antioxidantes producidos por hidrolisis o transformación microbiana (Hur et al., 2014; Zhao et al., 2021), pero es poca la información empleando algas marinas en un proceso de fermentación para obtener un producto agrícola. Así mismo, el cultivo de tomate es una de las principales hortalizas cultivadas en el mundo, y debido a su importancia se han realizado muchas investigaciones aplicando diferentes tipos de productos, con el fin de mejorar la productividad del cultivo, la calidad del fruto, y la resistencia al estrés biótico y abiótico (Gedeon et al., 2022). Debido a lo ya mencionado, el objetivo de esta investigación fue utilizar sargazo en un proceso de fermentación liquida para obtener un biofermento, y aplicarlas en semillas y plántulas de tomate, para evaluar el efecto bioestimulante" Evaluar el efecto bioestimulante sobre semillas y plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.) de un biofermento obtenido de la fermentación liquida de macroalgas de Sargassum fluitans y natans 2025-02-11T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51181 Evaluación de cuatro variedades de dalia como flor de corte en tres ambientes y su respuesta en contenido de inulina y pos cosecha Villegas Olguín, Marco Antonio "El nombre de dalia denota a un conjunto de plantas herbáceas perennes originarias de México y Guatemala, agrupadas dentro del genéro Dahlia Cav. y éste, a su vez, a la familia botánica Asteraceae (Santana Legorreta et al., 2016). Este género tiene su mayor diversidad y endemismos en México, país considerado como su centro de diversificación (Carrasco Ortiz et al., 2019). Este género cuenta con 37 especies, de las cuales la base genética para el desarrollo de la dalia cultivada depende de las cruzas de Dahlia pinnata Cav. con D. coccinea, D. sorensenii H. V. Hansen & Hjert., D. merckii Lehm. y D. imperialis (Carrasco Ortiz et al., 2019; Jiménez Mariña, 2015). Luego de la entrada de plantas de dalia al continente europeo se potencializó la creación de nuevas variedades por parte de la Sociedad Real de Horticultura de Inglaterra, logrando registrar más de 61 mil cultivares validados; en el país se tiene solo el reporte de 25 variedades de cultivo registradas dentro del Catálogo Nacional de Variedades Vegetales 2022 (Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas, 2022), demostrando así que se ha tenido un mayor trabajo en plantas de este género en el extranjero que a nivel nacional, aún cuando la flor de este cultivo es considerada como flor nacional (Diario Oficial, 1963; (Mera Ovando y Bye Boettler, 2006). Se han publicado investigaciones sobre la producción del cultivo evaluando la fertilización fosfatada en diferentes dosis, esto en condiciones de secano (Arenas Julio et al., 2011), revisiones bibliográficas (Jiménez Mariña, 2015) que señalan grosso modo los requerimientos del cultivo, estudios taxonómicos (Castro-Castro et al., 2012), entre otros, sin embargo no hay estudios que indiquen el comportamiento del cultivo de la dalia en condiciones de invernadero para potencializar la producción de flores, pues una de las bondades de producción en este sistema es el manejo de altas densidades de siembra y producción de tallos de corte (Tejeda-Sartorius y Arévalo Galarza, 2012). Es menester resaltar que una de las principales zonas productoras de flor de corte, como lo es Texcoco, padece últimamente un alto impacto del deterioro de sus recursos naturales, ocasionado por contaminación del suelo y aguas superficiales y subterráneas, debido al uso inadecuado de agroquímicos, entre otros factores (Tejeda Sartorius et al., 2015), orillando a buscar alternativas de zonas productoras de este cultivo. Además de ser atractiva por su inflorescencia, el cultivo de dalia se lleva a cabo para la cosecha de sus lígulas, ya que se utilizan con fines alimenticios (Mera Ovando y Bye Boettler, 2006), y de sus raíces tuberosas, pues éstas almacenan carbohidratos en forma de inulina y otros fructanos (Santana Legorreta et al., 2016). Es por esto y por la relevancia del cultivo que se plantea como objetivo del presente trabajo el evaluar la respuesta productiva de plantas de dalia sometidas a diferentes ambientes de producción, y el contenido nutrimental en raíces tuberosas y lígulas de dalias, además del contenido de inulina en las raíces tuberosas" Se utilizaron raíces tuberosas de cuatro variedades de Dahlia pinnata Cav. (Antje, Babylon, Boy Mick y Canby Centennial) obtenidas en el municipio de Huamantla, Tlaxcala (México), para iniciar el ciclo productivo 2024-01-09T00:00:00Z