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Estudio comparativo de composición química de leche (cabra y vaca) empleando 3 métodos de hidrolisis proteica
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2015-11-17)
"En México, la leche fluida destinada al consumo humano debe ajustarse a las normas de calidad fisicoquímica establecidas, donde existen varios factores que la determinan, entre los que destacan el genotipo del animal y ...