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10-03-2018

Aditivos alimentarios

Cortes Ovalle, Karla Yaneth
2015-03-10

Calidad microbiológica y fisicoquímica de queso fresco elaborado artesanalmente en diferentes áreas de la región de Saltillo, Coahuila

Martínez Martínez, Porfirio
2019-05-20

Caracterización química de tortilla de masa de maíz nixtamalizado adicionada con huauzontle (Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) para incrementar su contenido nutricional

Padilla Vázquez, Anahí
2017-05-25

Caracterización química de una tortilla de maíz enriquecida con acelga (Beta vulgaris var. Cycla)

Mendoza Flores, Sergio Cirilo
2004-02-08

Características del vino Bordeaux (Francia), regiones vinícolas del mundo y composición del vino y sus efectos en la salud

Domínguez Rivera, Juan Lorenzo
2014-12-08

Comparación entre ocho marcas de yogur natural comercial para evaluar los principales componentes nutricionales

Segundo Lara, Valeria
2021-09-22

Composición nutrimental de la tortilla de maíz

Martell Leyva, Gladys Guadalupe
2019-12-10

Desarrollar un pan dulce a base de harina de quinoa y de arroz libre de gluten para incrementar contenido nutricional

Arévalo Blanquet, Dulce Fernanda
2015-12-03

Desarrollo de un chorizo elaborado de champiñón

Lazo Hinojosa, Abigail
2017-11-24

Desarrollo de un pan dulce enriquecido con harina de germinado de trigo (Triticum aestivum AN-91-978)

Salas Gaona, Mariana
2018-05-28

Desarrollo de un pan dulce funcional a base de chía, linaza y nuez

Delgado Barrientos, Diana
2015-05-11

Desarrollo de un producto tipo hamburguesa a base de hongo cremini (A. bisporus var brunnescens)

Cena González, Martha Alicia
2018-11-06

Desarrollo de una tortilla de maíz nixtamalizado adicionada con harina de Chía (Salvia hispánica L.) para incrementar su valor nutritivo

González Sánchez, Ofelia Betsabe
2020-12-04

Desarrollo de una tortilla de masa de maíz nixtamalizado adicionada con harina de brócoli (Brassica oleracea var. itálica) para incrementar su valor nutritivo

Reyes Díaz, Ana Isabel
2015-11-24

Desarrollo y comparación de los principales componentes nutricionales de leches vegetales

Trejo Solís, José Alfredo
2015-02-23

Determinación de dosis letal media (DL50) de extracto de lechuguilla (Agave lechuguilla) en aves (Gallus domesticus) de 21 días de edad

Luna Vivaldo, Iran
2015-03-12

Elaboración de galletas con alto contenido proteico a base de harina de garbanzo (Cicer arietinum L.)

Gaytán Rodríguez, Rosa Elva
2015-1124

Elaboración de un pan gourmet a base de harina de garbanzo y trigo; incorporando albahaca con cualidades nutritivas mejoradas

Barreto Martínez, Miriam
2018

Elaboración de un producto de panificación con sustitución parcial de harina de chícharo, (Pisum sativum) para incrementar cualidades nutricionales.

Escobar Morales, Karen Belén
2019-11-12

Experiencia en calidad de los alimentos

Oyervides Vázquez, Cristina