Listar por tema "Los oligosacáridos de quitosán (COS) son obtenidos de la depolimerización del quitosán a través de procesos químicos, físicos y enzimáticos (Lárez, 2007). Los COS poseen actividades biológicas distintivas de las cuales destacan su acción antibacteriana, antitumoral, antifúngica, antiviral, entre mucha más. (Issaryee, 2008"
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