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Factores relacionados con los grados de calidad y rendimiento de la canal de novillos engordados en corral
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2010)"Se evaluó el efecto de características del animal vivo como; peso al sacrificio (PS), ganancia diaria de peso (GDP), altura a la cadera al sacrificio (ACS) y grupo racial (B. taurus x B. taurus y B. taurus x B. indicus), ...