Listar por tema "Ciencia y tecnología de alimentos"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Evaluación y caracterización de bacterias ácido lácticas (bal) aisladas de la región para la producción de bacteriocinas y sus usos como aditivos alimenticios.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila. México, 2017)