Listar por tema "Carne, coliformes, inocuidad, ETA´s, higiene"
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CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA CARNE FRESCA DE RES A LA VENTA, EN MERCADOS DE LA COMARCA LAGUNERA
(TORREON, COAHUILA, MEXICO, JUNIO, 201)La carne fresca de res que se vende en los locales de los mercados, es un medio en el que se dan las condiciones para el desarrollo de algunos microorganismos por falta de saneamiento ambiental o por malas prácticas de ...