Listar por tema "Bacterias làcticas"
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Evaluaciòn y Caracterizaciòn de bacterias àcido làcticas( BAL) aisladas de la regiòn para la producciòn de bacteriocinas y sus usos como aditivos alimenticios.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2016)