Listar por autor "Cruz Hernàndez, Mario Alberto"
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Determinacion de la vida de anaquel de alimentos recubiertos con peliculas comestibles elaboradas a base de biopolìmeros.
Martinez Vàzques, Dolores Gabriela. (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2016) -
Determinación de la presencia y naturaleza de interacción molecular de mezclas de biopolímeros de mucílago de chía-- gelatina
Martinez Vàzquez, Dolores Gabriela. (Saltillo, Coahuila, México, 2015)