Listar por autor "Co-ASESOR: MARCELA FLORES, MILDRET INNA"
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Propiedades fisicoquímicas y reológicas de pectinas de manzana (Malus domestica) y su potencial aplicación en un sistema alimenticio tipo salsa.
HERNÁNDEZ CRUZ, JESÚS; ASESOR: MARTÍNEZ VÁZQUEZ, DOLORES GABRIELA; Co-ASESOR: CRUZ HERNANDEZ, MARIO ALBERTO; Co-ASESOR: MARCELA FLORES, MILDRET INNA; Co-ASESOR: RANGEL ORTEGA, SARAHI DEL CARMEN