Efecto de la concentración nitrato: amonio en la producción de pepino “Spickler” bajo invernadero

Abstract

"El pepino (Cucumis sativus L.) es una hortaliza de gran relevancia mundial por su consumo y valor económico. Se encuentra entre los vegetales más consumidos, principalmente fresco en ensaladas o como botana, aunque también se utiliza en encurtidos y en la industria cosmética. Su alto contenido de agua y bajo aporte calórico lo convierten en un alimento saludable y versátil. El presente trabajo evaluó el efecto de diferentes relaciones de nitrato (NO₃⁻) y amonio (NH₄⁺) en la solución nutritiva Steiner sobre variables agronómicas del cultivo de pepino. Se empleó semilla híbrida “F1 Spickler” de la casa semillera Jalisco Agro, sembrada de manera directa en bolsas plásticas de 15 litros. Se establecieron cuatro tratamientos: Steiner (100:0), T2 (90:10), T3 (80:20) y T4 (70:30), bajo un diseño de bloques completamente al azar. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, diámetro de tallo, peso fresco y seco de planta, peso fresco y seco de raíz, número de frutos, rendimiento estimado, diámetro polar, diámetro ecuatorial, diámetro del mesocarpio, peso promedio de fruto, firmeza, sólidos solubles y contenido de vitamina C. Los resultados mostraron que el tratamiento T3 (80:20) destacó con incrementos en peso promedio de fruto (21.64%), peso fresco de planta (26.65%), peso seco de planta (113.54%), firmeza (29.29%) y vitamina C (112%), en comparación con la solución Steiner. Asimismo, el tratamiento T2 (90:10) presentó el mayor aumento en rendimiento estimado (48.30%). Se concluye que, la combinación de nitrato y amonio en la solución nutritiva favoreció el crecimiento y la calidad del fruto de pepino, mejorando variables clave como rendimiento, firmeza y contenido de vitamina C. Estos resultados evidencian que el uso balanceado de ambas fuentes de nitrógeno puede ser una estrategia eficiente para optimizar la producción y calidad del cultivo bajo condiciones de invernadero"