Propuesta de reglamento para la administración del Rastro Municipal de Tehuacán, Puebla

Abstract

"Tehuacán es la segunda ciudad más grande del estado de Puebla se encuentra ubicada a 120 kilómetros de la ciudad de Puebla, que es la capital política del estado. El municipio cuenta con una superficie de 552.922 kilómetros cuadrados, limita con los municipios de Santiago Miahuatlán, Ajalpan, Chilac, San Martín Atexcal, Altepexi, San Antonio Cañada, Zapotitlán Salinas, Nicolás Bravo, Vicente Guerrero y Tepanco de López. Tehuacán también es la cabecera del distrito judicial del mismo nombre y que comprende 18 municipios ubicados en el Valle, el Altiplano, la Sierra Negra y la Mixteca. En este proyecto de investigación jurídica aplicada se incluye todo lo relativo a los conceptos fundamentales, tipos de rastro, usuarios, derechos y obligaciones de los introductores de ganado, derechos y obligaciones de los trabajadores del rastro, tipos de rastro y sus características. Siendo Tehuacán desde tiempos inmemoriales centro comercial y de intercambio de productos de toda la región, la columna vertebral de la economía descansa en este municipio, para ello cuenta con numerosos establecimientos comerciales y productivos que le dan un dinamismo económico. En la actualidad el municipio de Tehuacán carece de rastro municipal debido a que se ha clausurado y posteriormente se reubicará en una zona fuera del área urbana, tal y como lo fundamenta la ley. Por ello es necesario que con estos cambios, requiera de un reglamento que satisfaga las exigencias productivas del municipio y de esta manera se cumplirán las normas respectivas en materia de sacrificio de animales, sus técnicas para que se proteja la salud pública y la economía municipal crezca"