Evaluación de la respuesta productiva de vaquillas de engorda alimentadas con zilpaterol (Beta-agonista) en la Laguna de Durango

Abstract

"La producción de alimentos básicos de origen animal, es una actividad muy importante dentro de la economía nacional ya que mejora la alimentación de la población, por ello debe favorecer su incremento por todos los medios posibles.

La eficiencia de producción de carne debe mejorar y continuar para ver si el ganado esta siendo competitivo con las aves y puercos como un suministro de carne para los consumidores.

Actualmente la producción de ganado bovino para carne atraviesa por una crisis, debido al aumento progresivo de los insumos necesarios para producir un kilo de carne, esto debido a una deficiencia de proteína de origen animal y vegetal, ya que la población esta en constante aumento.

La proteína de origen animal se ha convertido en una parte importante en la dieta del ser humano, por lo cual su producción debe aumentarse y optimisarse para obtener la máxima rentabilidad económica, esto no es nada sencillo debido a que la forma más fácil e intensiva de alimentar al ganado es a base de granos y concentrados. Sin embargo esta forma de alimentación cada día se dificulta más por la demanda de granos y por los costos de producción de los mismos.

La eficientización de la engorda ha llevado a varios procesos en diferentes etapas del desarrollo del animal, tales como la administración de promotores de crecimiento. Hoy en día existen moléculas de reciente desarrollo por parte de las empresas dedicadas a la investigación que prometen mejorar notablemente los niveles de la eficiencia productiva en el ganado de engorda, dentro de estos se encuentran los Beta-agonistas defmidos como repartidores de nutrientes en el organismo que se fija a los tejidos adiposos y muscular, modificando el metabolismo celular y cuyo beneficio principal esta dado por el incremento de peso que va desde los 7 a 14kg. Por unidad animal"