Presencia Del Gen Slick Como Ventaja Del Ganado Holstein Hacia El Estrés Calorico

Abstract

"El estrés calórico es el resultado de un desequilibrio en la producción de calor metabólico dentro del cuerpo, ocasionado por la exposición a un ambiente de altas temperaturas y alta humedad relativa. Esto representa un impacto negativo en la producción y reproducción de los animales, y por ende, consecuencias económicas para el ganadero. Las consecuencias reproductivas pueden ir desde disminución en la secreción de las hormonas reproductoras, hasta malformaciones en los espermatozoides para los machos. Y, muerte embrionaria, y una disminución en el desarrollo fetal en las hembras. Es por esto que se han ido buscando alternativas para minimizar los daños producidos por el estrés calórico, que van desde una modificación en el medio ambiente donde el ganado habita, hasta cambios en su alimentación. Se ha demostrado que ofreciendo mayores superficies de sombra por animal, sistemas de enfriamiento evaporativo, porcentajes específicos de proteína y grasa en la ración, dan como resultado una mayor conversión del alimento en leche, en los meses más calurosos del año, como lo son Julio y Agosto. A pesar de que estas alternativas disminuyen en parte el impacto del estrés calórico, se deben buscar opciones que funcionen más a largo plazo. Respecto a esto, existe una variedad de condiciones genéticas que influyen en la producción, de manera positiva o negativa. Existen las controladas por un solo gen, llamadas monogénicas o cualitativas, y las controladas por varios genes, llamadas poligénicas o cuantitativas. Los polimorfismos de nucleótido único (SNPs), son variantes en la secuencia de ADN, que afectan a una sola de las bases, y pueden estar relacionados con la expresión de un rasgo o característica en el ganado. Otras mutaciones en el gen receptor de la prolactina (PRLR), también han sido identificadas, y reporta Thomas Olson en su escrito “Evidence of a major gene influencing hair length and heat tolerance in Bos taurus cattle”, que cualquiera que esta sea, están relacionadas con una mayor producción de leche durante el verano. También se menciona la existencia de un gen importante, que influye en las características y el color del pelo, y que además, también está relacionado con la tolerancia al calor en Bos Taurus. Se refiere al Gen SLICK. Alelo dominante heredado, ubicado en el cromosoma 20, asociado con el ganado de ascendencia criolla, que se reportó por primera vez en las razas Carora, Romosinuano, y Blanco Orejinegro, luego de qué, con la conquista española, el ganado tuvo que ser trasladado desde la península Ibérica a América, donde el clima era mucho más cálido y húmedo de lo que el ganado acostumbraba, a partir de este contraste, se vieron orillados a desarrollar estructuras a nivel genético para poder adaptarse a sus nuevas condiciones climáticas. Después, fue identificado también en la raza Senepol, originaria de la Isla Caribeña de Santa Cruz en EE. UU, y posteriormente en la raza Holstein y otras razas criollas. Existen diversos estudios que demuestran que los animales que cuentan con la presencia del Alelo SLICK, son capaces de regular mejor su temperatura corporal, adaptándose así a condiciones de altas temperaturas, y al mismo tiempo mantienen los estándares de producción y reproducción, en comparación con quienes no poseen el alelo"