Efecto de la suplementación con selenio orgánico sobre leucocitos polimorfonucleares de ovejas

Abstract

"Existe .una compleja interdependencia entre ciertos micronutrientes, la función inmune y la resistencia a enfermedades. Los elementos traza (Se, Zn, Fe y Cu) son requeridos para desempeñar diferentes actividades y numerosas funciones de las células inmunes. Si la función del sistema inmune se deteriora debido a una deficiencia de estos, puede incrementar el riesgo de mortalidad y morbilidad debida a infecciones vitales, microbianas y parasitarias. El selenio es un componente importante de la enzima glutation-peroxidasa, que es esencial para proteger a las células y tejidos dei daño auto-oxidativo debido a la producción de radicales libres. El selenio es necesario para el funcionamiento apropiado de neutrófilos, macrófagos, células NK, linfocitos T y algunos otros mecanismos inmunes. Una deficiencia en selenio da como resultado una migración reducida de neutrófilos hacia el sitio de infección, deficiencias en el procesamiento por muerte intraceluiar en los neutrófilos y baja producción de peróxido de hidrógeno extracelular. Al evaluar la función de los neutrófilos en animales selenodeficientes, se revela un posible incremento en enfermedades infecciosas, aumenta la acumulación de H202 y disminuye la concentración de enzimas; lo último, se ha ligado a la producción de radicales oxigenotóxicos, que disminuyen la viabilidad y reducen ia capacidad de destrucción intracelular de patógenos. Cuando las especies oxigeno reactivas no son removidas eficazmente, el estrés oxidativo puede deteriorar la salud de las ovejas en forma directa, incluyendo daño oxidativo hacia lípidos y proteínas y en forma indirecta causgndo daño en las membranas celulares y sus componentes pueden modiiicar las vías metabólicas provocando alteraciones fisiológicas y algunas patologías. La vit. E y el Se reducen este efecto, debido a que comparten el pape/ de antioxidantes y neutralizan parcialmente el efecto negativo de las especies oxigeno reactivas. Por mucho tiempo solo el selenito y el selenato de sodio (Se inorgánico) se usaron como fuente de supiementación en ganado lechero y de engorda. Sin embargo existen reportes que indican los beneficios de utilizar una fuente de selenio orgánico en forma de levadura de Se (Sel-PlexTM) que puede ser mejor aprovechado por el organismo al ser comparado con el Se inorgánico: estas comparaciones se han hecho usando diferentes métodos para analizar las concentraciones de Se: en sangre total, plasma, leche, en varios tejidos, incluso medir la actividad de la selenoenzima GSH-Px en sangre total. Si la suplementación con selenio en la dieta de los animales tiene influencia en la mejora de la respuesta inmune innata, es de esperar que exista un incremento en el número de leucocitos sanguíneos y en particular neutrófilos. Entonces el objetivo del presente trabajo es determinar los números de leucocitos totales y de neutrófilos en sangre de ovejas suplementadas en forma oral con 2 ppm/ día de Se orgánico durante 2 meses, para lo cual se utilizaron 10 ovejas jóvenes, nuliparas, que fueron distribuidas en forma

aleatoria en dos grupos, en los que recibieron uno de los siguientes tratamientos: Primer grupo (n=5) suplementadas con Se orgánico (2.0 mg diarios, del producto de la levadura de Se [Sel-Plex* de de Lab. Altech de México) en /adieta. El segundo grupo (n=5) que fue el grupo control con dieta normal sin suplementación. A ambos grupos se les tomaron muestras de sangre de la vena yugular en tubos Vacutainer* con EDTA como anticoagulante. para realizar las siguientes pruebas en el laboratorio. Cuenta de leucocitos totales/ml de sangra y determinar la cuenta diferencial en frotis sanguíneo de sangre periférica para conocer el número de neutrófilos. Para la interpretación de los resultados obtenidos se usó el método de análisis estadístico -ANOVA- para determinar el nivel de significancia que se obtuvieron en el experimento al comparar grupos, uno con otro o entre miembros de un mismo grupo"