Fumigaciones a granos almacenados

Abstract

"La Organización para la Alimentación y Agricultura de las Naciones Unidas, estimó que la cantidad de alimentos dañados o que se pierden totalmente por la acción de las plagas de insectos cada año, sería suficiente para alimentar cientos de millones de personas. Considerando que la mayoría de estas pérdidas se da durante el almacenamiento de los alimentos y, podría evitarse con los manejos integrados de plagas que actualmente existen. Las plagas de productos almacenados pueden aparecer en cualquier etapa, ya sea durante el almacenamiento, transporte o en plantas de procesamiento. Se extienden por todo el mundo, recorriendo las instalaciones o medios de transporte y son capaces de adaptarse rápidamente a un nuevo ambiente y establecerse sin problema alguno. Un almacén es un sitio ideal para la cría y reproducción de las plagas, pues hay abundante alimento y las condiciones favorables para su desarrollo. Para garantizar el abasto de granos y semillas en la cantidad y calidad requeridas para su consumo y/o comercialización, se debe acopiar la producción en lugares estratégicos, donde se pueda tener un buen almacenamiento y conservación de los mismos, que tengan las condiciones necesarias para que no sufran daños por la acción de las plagas, enfermedades y condiciones climatológicas, que puedan mermar en peso, reducción de calidad y en casos extremos la pérdida total de los productos almacenados. Expertos estiman que de la producción mundial de granos, se pierden entre 5 al 10 %, por causa de los insectos y, existen algunas investigaciones de que en 2 ciertos países sudafricanos, alcanza hasta un 50%, por lo que radica una gran importancia el control de plagas en granos almacenados. En México se estima que las pérdidas de los granos están entre el 5 y el 25% de la producción total de maíz, trigo y frijol, principales granos básicos del país. La fumigación es el procedimiento más común para eliminar plagas de insectos y su efectividad depende de factores tales como: hermeticidad del local, tipo de grano, fumigante, equipo de aireación, humedad, temperatura, tiempo de exposición y estado biológico de los insectos. Las áreas de almacenamiento higiénicamente limpias, no es una garantía contra las infestaciones de insectos, solo los plaguicidas pueden resolver completamente el problema. Los fumigantes son todos aquéllos materiales que ejercen una acción tóxica en estado gaseoso, debido a esta ventaja pueden penetrar en todo el espacio disponible, y por lo mismo solo son apropiados para espacios cerrados, ya que se dispersan rápidamente y no proporcionan una protección duradera al producto"