Listar por autor "Cruz Espinoza, Luis Antonio"
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Fermentación alcohólica de jugos de frutas
Cruz Espinoza, Luis Antonio (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2019-12-10)"El objetivo de la presente investigación fue la descripción de los procesos tecnológicos sobré elaboración de las bebidas fermentadas más comunes, se presenta una reseña de los hechos científicos relacionados con los ...